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食品污染嚴重影響食品安全，除了食品原料本身帶有一些有毒有害物質或變質引起的食品污染以外，食品加工生產過程中也可能會造成食品的二次污染。

食品生產原料和車間環境、工器具、設備、操作人員之間都會不可避免的發生接觸，如果本身環境臟亂，生產器具在使用過程中沒有及時的清洗消毒，重復使用，這就會給食品安全造成隱患，容易滋生各種細菌。特別是菌落總數會超標，從而造成食品污染。

菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。

深芬儀器研制的CSY系列ATP菌落總數檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，醫療環境工作平臺即時評估。該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數含量。

深芬儀器CSY系列ATP菌落總數檢測儀體型小巧，方便攜帶和移動，同時檢測非常快速簡單，只需要四步：

1.棉簽取樣：取專用拭子在食品生產器具上進行蘸取摩擦取樣，將棉簽與待測表明呈15-30o夾角、“Z”字形涂抹（涂抹區域約為10cm×10cm）

2.注入試劑：將拭子豎直握于手中，用力往下折，使試劑全部注入反應管內；

3.混合搖勻：手握拭子上部，左右30o搖勻（5秒鐘），使試劑與樣本完全反應。

4.樣本檢測：將拭子插入處于待檢測界面的ATP儀器實驗倉內，閉合儀器上蓋，開始檢測。

CSY系列ATP菌落總數檢測儀采用彩色觸摸屏操作界面，操作便捷，結果顯示準確且清晰明了。