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韭菜農藥殘留多，農藥殘留檢測儀來鑒別，韭菜是引起農藥食物危害常見的食物之一。與其他蔬菜相比，韭菜為什么會殘留更多的農藥呢？

韭菜農藥殘留嚴重是受其生長特性影響，主要與韭菜所生的蟲害——韭蛆有關。”

韭蛆，是韭菜遲眼蕈蚊的俗稱，是韭菜的主要害蟲。主要以幼蟲聚集在韭菜地下部的鱗莖和柔嫩莖部危害。韭菜受害后地上葉片瘦弱，枯黃，萎蔫斷葉，腐爛或成片死亡。

“因為韭蛆藏在土壤里，所以必須噴灑大量高毒農藥，更為普遍的做法是用有毒的有機磷農藥灌地，如對硫磷、甲基對硫磷。通過這樣的操作，大量有機磷農藥會被韭菜根部吸收，而通過根部進入韭菜內部的有機磷農藥是不容易被清洗掉的。

人若長期食用農藥殘留較多的蔬菜、瓜果等農產品，對身體有害，長期低劑量的有機磷農藥可使人慢性中毒，并可能對人體產生致癌、致畸等危害；急性中毒可引起肌肉痙攣、瞳孔收縮、呼吸困難，甚至引發死亡。

那么如何鑒別毒韭菜呢？

一看顏色，別挑看起來特別油綠的；

二看個頭，別選特別粗壯的；

三看葉子，別要特別厚實的。為了避免出現不適癥狀，應盡量少買少吃，減少受農藥侵害的可能性。

深芬儀器CSY-JAN農藥殘留快速檢測儀可快速檢測有機磷氨基甲酸酯、腐霉利、甲草胺、百菌清、乙草胺 、毒死蜱、多菌靈、殺菌劑、阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、多效唑、甲基對硫磷、甲萘威、克百威、氟蟲腈、甲霜靈、異菌脲、三唑酮、三唑磷、噻蟲嗪、噻蟲啉、噻蟲胺、滅蠅胺、噠螨靈、水胺硫磷、聯苯菊酯、烯酰嗎啉、吡唑醚菌酯、百草枯、唑蟲酰胺等農藥殘留含量。