深圳市芬析儀器制造有限公司
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某食品生產企業銷售的飲料，在其飲料瓶體和網站店鋪均發布“0糖0脂0卡的廣告”，但根據該企業提供的檢測報告等材料，發現0糖0脂無問題，0卡沒有依據，實際為每100毫升達兩千多卡。該企業因發布虛假廣告被罰款30萬元。“0能量”的食品到底能不能聲稱“0卡”，未來標準趨勢又是怎樣的呢，深芬儀器帶大家了解一下。
1、“0能量”的聲稱要求
根據《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011）附錄C表C.1的要求，固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可以聲稱“無能量”，結合表C.2，“不含”“無”的同義詞有“零（0）”“沒有”等，因此，“無能量”也可聲稱為“0能量”。
2、“0卡”與“0能量”的關系
GB 28050附錄A表A.1提到，8400kJ能量相當于2000kcal，但是標準中并沒有關于“0卡”的規定。
如果有一款食品的能量為17kJ/100g，可以聲稱“0能量”，經過計算，17kJ/100g大約相當于4kcal/100g，但是對“4kcal/100g”的食品，聲稱“0卡”沒有法律依據。但對能量為0kcal/100g的食品，聲稱“0卡”風險較小。
3、未來標準趨勢
2021年9月26日，食品安全國家標準審評委員會秘書處對預包裝食品營養標簽通則等10項食品安全國家標準進行征求意見。
其中，《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》的征求意見稿中，能量的聲稱方式，在“無能量”“低能量”的基礎上增加了“無卡、無卡路里”“低卡、低卡路里”。即固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可聲稱“無能量”“無卡”“無卡路里”或“0能量”“0卡”“0卡路里”。
根據上述分析，現行標準要求是，固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可以聲稱“無能量”或“0能量”；但對能量＞0cal的食品聲稱“0卡”沒有法律依據。從公開的預包裝食品營養標簽通則標準征求意見稿來看，未來可能傾向于認同“0能量即是0卡”，對于正式發布的標準是如何規定的，讓我們拭目以待。