深圳市芬析儀器制造有限公司
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近年來，隨著多地市場上水產魚類被檢出含違禁物質孔雀石綠、硝基呋喃事件的發(fā)生，水產品消費安全問題再次成為人們關注的焦點。
水產行業(yè)主要禁用哪些藥物?
目前在水產品生產中濫用抗生素和非法添加非食用物質的現(xiàn)象普遍存在，特別是孔雀石綠、硝基呋喃等物質被禁用于養(yǎng)殖業(yè)10多年之后，當前在水產行業(yè)違法添加仍然泛濫，導致上市水產品中的孔雀石綠、硝基呋喃等違禁物檢出率很高，已嚴重威脅到消費者食用安全及身體健康。
根據(jù)有關規(guī)定，目前在水產養(yǎng)殖中禁用的藥物主要有以下幾類。
①氯霉素及其鹽、酯及制劑：此類藥物可抑制人類骨髓造血功能，造成過敏反應，引起再生性障礙貧血，還可引起腸道菌群失調及抑制抗體的形成，目前已被多數(shù)國家禁用。
②硝基呋喃類化合物：包括呋喃唑酮、呋喃他酮、呋喃苯烯酸鈉及制劑、硝基酚鈉、硝呋烯腙及制劑，其代謝物殘留會對人體造成潛在的危害，引起溶血性貧血、多發(fā)性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等。
③各種汞制劑：包括甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞等，汞對人體有較大的毒性，極易產生蓄集性中毒，通過食物鏈傳遞造成腎損害。
④多種殺蟲劑、清塘劑包括孔雀石綠、殺蟲脒、雙甲脒、林丹、毒殺芬、呋喃丹、酒石酸銻鉀、五氯酚酸鈉、錐蟲砷胺等，此類藥物特點是毒性高、自然降解慢、殘留期長，具有生物聚集作用，不僅污染水域環(huán)境，而且某些藥物的中間代謝產物還可對人體造成潛在的致癌危險。
此外，還有促生長類如β-興奮劑(如克倫特羅等)、性激素類(如甲基睪丸酮、己烯雌粉)藥物等等。
在上述禁用藥物中，以兼具抗菌、殺蟲功能的孔雀石綠的使用最為普遍，應尤為重視。孔雀石綠又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠，它是一種合成的三芳基甲烷化學物質，易溶于水和乙醇，為深綠色結晶狀固體，因外觀顏色呈孔雀石綠而得名。其既是工業(yè)性染料，又是一種抗菌、殺蟲劑，自上世紀30年代以來，許多國家曾經采用孔雀石綠殺滅魚類體內外寄生蟲和魚卵中的霉菌，對魚類水霉病、原蟲病等的控制非常有效，因此，長期以來孔雀石綠在水產養(yǎng)殖業(yè)中的使用極為普遍。
水產海鮮市場及超市等生鮮銷售場所也應加強對禁用藥物的抽檢和管控措施。杜絕使用了禁用藥物的水產品端上我們的餐桌。深圳市芬析儀器制造有限公司（深芬儀器）專業(yè)研發(fā)生產的水產品抗生素殘留快速檢測儀可快速檢測抗生素殘留、藥物殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質殘留含量。適用于水產監(jiān)測中心、水產品生產加工、水產食品加工貿易、水產養(yǎng)殖戶自查、工商質監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
